Trofie asparagi e salmone, un primo primaverile saporito

Le trofie asparagi e salmone sono un primo piatto colorato e gustoso. Le trofie, specialità della cucina ligure, dalla peculiare forma attorcigliata, sono il formato di pasta ideale per accogliere un condimento cremoso e delicato. Da realizzare durante la stagione primaverile, quando gli asparagi sono straordinariamente saporiti, fragranti e ricchi di sostanze benefiche, sono perfetti per un pranzo semplice, informale ma ugualmente eccezionale. Ecco come preparare le trofie asparagi e salmone.

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