Braciole di pesce spada, la ricetta del secondo di mare

Le braciole di pesce spada sono degli involtini di mare farciti con un ripieno dal gusto deciso, cotti in padella e poi accompagnati da un sughetto di pomodoro espresso, dall’irresistibile profumo mediterraneo. Il termine braciola, che nel Settentrione d’Italia si riferisce a un preciso taglio di carne, nelle cittadine del Sud è utilizzato per indicare degli involtini (di carne o di pesce) golosamente farciti. Ed è proprio quest’ultima accezione che ben rappresenta la nostra ricetta, un secondo piatto ricco e perfetto per le tavolate della domenica o per una cena in terrazza con gli amici. Scoprite come prepararlo in pochi e semplici passaggi.

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Insalata di riso con salmone e rucola: la ricetta del piatto unico ricco e colorato

L’insalata di riso con salmone e rucola è un piatto fresco, ricco di sapore e colore, ideale da servire sulle tavolate estive e gustare in compagnia. L’abbinamento tra il gusto dolce del salmone e quello amaro della rucola risulta equilibrato e stuzzicante. I pomodorini bicolore aggiungono una punta di acidità e freschezza, mentre le olive completano il tutto con un sapore deciso. Il risultato è un piatto unico dal buon potere saziante, completo da un punto di vista nutrizionale e decisamente gustoso. Scoprite come prepararlo alla perfezione.

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Zucchine ripiene di pollo: la ricetta del secondo piatto leggero e saporito

Le zucchine ripiene di pollo sono un secondo piatto sfizioso e facile da preparare, una variante più leggera delle classiche zucchine ripiene di carne ideale per il pranzo o la cena. In questa preparazione la carne macinata di pollo sarà insaporita con gli aromi e utilizzata come farcitura per le zucchine.

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