Insalata di frutta: la ricetta dell’antipasto fresco e sfizioso dell’estate

Insalata di frutta o macedonia? Spesso si pensa che si tratti della stessa cosa. Non lasciatevi confondere. Per insalata di frutta intendiamo, non il classico fine pasto a base di frutta fresca, ma un mix coloratissimo ed originale di frutta e altri ingredienti. Verdure, formaggio, noci, anacardi… il tutto condito con un’emulsione a base di aceto balsamico o di limone.

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Cookist

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